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송이버섯은 그 특유의 맛과 질감으로 많은 요리에 사용되며, 우리 몸 건강에 좋은 효과를 줍니다. 특히 국산 자연산 송이버섯은 품질이 아주 좋은 것으로 알려져 있지만, 인위적인 재배가 불가하기 때문에 물량이 적어 더 귀하고 가격이 비쌉니다. 송이버섯은 가격이 비싼지만 그만큼 뛰어난 효능을 가지고 있어서 더욱더 많은 사람들이 찾는 것 같습니다. 그래서 이번 글에서는 송이버섯 가격 및 송이버섯 효능과 부작용, 보관방법에 대해서 상세히 알아보도록 하겠습니다.
먼저, 송이버섯에 대해서 먼저 알아보도록 하겠습니다.
사진 자세히 보기 목차
1. 송이버섯이란?
송이버섯은 소나무뿌리와 더불어 살아갑니다. 송이는 소나무로부터 탄수화물을 공급받으며 땅속으로 뻗어나가 무기양분을 흡수하고, 그 일부를 소나무에 공급하기도 합니다. 송이는 지표면을 뚫고 나오는 버섯으로서 독특한 향기로 인하여 버섯의 왕으로 불리기도 합니다.
송이버섯은 우리나라에서는 소나무 숲이 많은 강원 양양, 경북 울진, 충북 보은등이 주요 산지로 알려져 있습니다. 송이버섯은 여러 가지 다양한 효능을 지닌 것으로 알려져 있고, 이런 송이는 소나무와 함께 살아가면서 버섯을 만드는 균근이라 불리기도 합니다.
송이버섯
2. 송이버섯 가격
송이버섯은 상품의 등급에 따라 가격이 달라집니다. 아래에서는 등급에 따른 송이버섯 가격에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
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송이버섯 등급 기준
사진 등급 설명 
1등급 갓이 전혀 펴지지 않고 길이가 8cm 이상 
2듭급 갓이 1/3 이내 펴지고, 길이가 6cm~8cm 
3등급 (생장정지품) 길이 6cm이만 
3등급 (개산품) 갓이 1/3 이상 펴진것 
등외품 기형품, 파손품, 벌레 먹은것, 물에 젖은 완전 개산품
송이버섯 가격
송이버섯 가격은 매일 거래의 수요에 따라 금액이 변경되므로 참고 바랍니다.
아래는 산림조합중앙회의 10/13일 송이 공판 현황입니다.
지역 1등급 2등급 3등급(생장정지품) 3등급(개산품) 등외품 강원 홍천 271,000원
(kg당 단가)261,000원
(kg당 단가)191,100원
(kg당 단가)191,100원
(kg당 단가)147,700원
(kg당 단가)강원 양구 323,100원
(kg당 단가)273,000원
(kg당 단가)193,100원
(kg당 단가)183,000원
(kg당 단가)148,000원
(kg당 단가)강원 인제 293,100원
(kg당 단가)263,100원
(kg당 단가)173,100원
(kg당 단가)175,250원
(kg당 단가)113,100원
(kg당 단가)강원 고성 377,700원
(kg당 단가)299,000원
(kg당 단가)248,900원
(kg당 단가)207,900원
(kg당 단가)147,900원
(kg당 단가)강원 양양 629,000원
(kg당 단가)435,900원
(kg당 단가)379,000원
(kg당 단가)249,000원
(kg당 단가)170,100원
(kg당 단가)경북 의성 - 240,500원
(kg당 단가)203,600원
(kg당 단가)157,500원
(kg당 단가)135,600원
(kg당 단가)경북 안동 383,900원
(kg당 단가)263,900원
(kg당 단가)243,900원
(kg당 단가)140,000원
(kg당 단가)100,000원
(kg당 단가)경북 청송 321,100원
(kg당 단가)261,800원
(kg당 단가)231,100원
(kg당 단가)126,900원
(kg당 단가)111,000원
(kg당 단가)평균 359,163원
(kg당 단가)290,418원
(kg당 단가)239,328원
(kg당 단가)176,072원
(kg당 단가)135,412원
(kg당 단가)단가는 등급별 낙찰 평균가이며 판매가격이 아닙니다. 참고하세요!
송이버섯의 시세는 아래의 바로가기 버튼을 클릭하시면 당일의 평균 단가를 확인할 수 있습니다.
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3. 송이버섯 효능
송이버섯은 가격이 비싼지만 다양한 효능을 지니고 있습니다. 아래에서 송이버섯 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
※ 송이버섯 먹는 방법에 대해서 알고 싶으신 분은 아래 글을 확인해 주세요!
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면역 체계 강화
송이버섯 효능으로 먼저, 면역 체계 강화가 있습니다. 송이버섯은 베타글루칸이라는 성분을 함유하고 있습니다. 이 성분은 우리 몸의 면역 세포를 활성화시켜, 다양한 질병과 감염으로부터 몸을 보호하는 역할을 합니다. 특히, 이는 감기와 같은 감염병을 예방하고, 만약 감염이 발생하였을 때 그 기간을 줄여주는 데에 효과적입니다.
송이버섯 효능 - 면역 체계 강화
암 예방과 치료 지원
두 번째 송이버섯 효능은 암 예방과 치료 지원에 있습니다. 여러 연구에서 송이버섯의 성분이 암세포의 성장을 억제하고, 암세포를 파괴하는 데 도움을 준다고 알려져 있습니다. 특히, 유방암과 위암 세포에 대한 억제 효과가 뛰어난 것으로 나타났습니다. 또한, 항암 치료를 받는 환자들에게 부작용 완화와 체력 강화를 도와줄 수 있습니다.
송이버섯 효능 - 암 예방과 치료 지원
혈관 건강 향상
세 번째 송이버섯 효능은 혈관 건강 향상에 있습니다. 송이버섯은 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추고, 혈압을 안정화시키는 데에 기여하여 혈관 질환의 위험을 감소시킵니다.
※ 콜레스테롤 관련 자세한 내용은 아래 글을 참고하세요!
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항산화 및 노화 지연
네 번째 송이버섯 효능은 항산화 및 노화지연입니다. 송이버섯은 강력한 항산화 성분을 함유하고 있어, 세포를 보호하고 노화를 지연시키는 데에 도움을 줍니다. 또한 송이버섯에는 피부 건강에 좋은 비타민 D가 풍부하여, 피부의 탄력을 유지하고, 주름과 기미를 예방하는 데에 기여합니다. 이는 피부 건강을 개선하고, 노화와 관련된 다양한 질병의 위험을 줄여줍니다.
송이버섯 효능 - 항산화 및 노화 지연
다이어트 및 체중 관리
다섯 번째 송이버섯 효능은 다이어트 및 체중 관리에 있습니다. 송이버섯은 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로, 다이어트 식품으로 인기가 있습니다. 이는 포만감을 주면서도 칼로리 섭취를 줄여 체중 관리에 도움을 줍니다.
송이버섯 효능 - 다이어트 및 체중 관리
4. 송이버섯 부작용
송이버섯 부작용은 송이버섯을 포함한 모든 버섯은 습한 곳에서 자라나기 때문에 송이버섯 또한 찬 성질을 가지고 있습니다. 몸이 체질적으로 차가운 사람이나 손발이 차가운 수족냉증이 있는 사람들은 송이버섯을 과도하게 섭취하지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.
송이버섯 부작용 송이버섯은 과도하게 섭취할 경우 복통, 설사, 구토와 같은 소화계 문제가 발생할 수 있고, 일부 송이버섯에 알레르기를 가지고 있는 사람은 피부 발진, 가려움, 호흡곤란과 같은 알레르기 증상이 발생될 수 있으니 섭취 전 주의해야 합니다.
5. 송이버섯 보관방법
송이버섯은 신선할 때 바로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 한 번에 다 먹지 못할 때에는 별도로 보관을 해야 하므로 송이버섯 보관방법을 알아보도록 하겠습니다.
냉장 보관방법
송이버섯을 보관할 때는 송이버섯에 습기가 생기지 않도록 하는 것이 중요합니다. 키친타올이나 신문지와 같은 습기를 잘 흡수하는 것으로 송이버섯을 감싼 후 냉장 보관하면 약 1주에서 최대 2주까지 보관할 수 있습니다.
송이버섯 냉장 보관방법
냉동 보관방법
송이버섯을 장기간 보관할 때는 냉장 보관 시 키친타올이나 신문지와 같은 습기를 잘 흡수하는 것으로 송이버섯을 감싼 후 지퍼팩에 넣어 밀봉한 상태로 냉동을 시킵니다. 급랭을 하게 되면 더 오랜 기간 동안 먹을 수 있고 향이 그대로 살아있어 좋은 보관방법으로 보입니다.
냉동된 송이버섯을 해동시킬 때는 차가운 소금물에 담아 해동하는 것이 좋은 방법입니다.
송이버섯 냉동 보관방법
지금까지 송이버섯 가격 및 송이버섯 효능과 부작용, 보관방법에 대해서 알아봤습니다. 송이버섯은 가을에만 잠깐 볼 수 있는 만큼 귀하고 가격도 비쌉니다. 송이버섯에 대한 효능과 가격에 대한 정보를 잘 확인해 보시고 좋은 제품을 선택하시길 바랍니다.
그럼, 다음에 더 좋은 건강정보를 가지고 찾아오도록 하겠습니다. 다들 건강하세요!
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